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Copertina di Radio Ristorazione

Radio Ristorazione

Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
Business Arts

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107 | Business delle BOLLE: Champagne vs Prosecco, chi vince davvero

Pubblicato il: 08/06/2026

106 | Tre Vampiri del Margine (come debellarli)

Pubblicato il: 01/06/2026

105 | Lavori molto. Guadagni poco. Hai uno di questi 3 problemi

Pubblicato il: 25/05/2026

104 | Langosteria a 100M nel 2026 (e il fine dining muto)

Pubblicato il: 11/05/2026

103 | Quanto conta veramente il Food Cost per un Ristorante

Pubblicato il: 04/05/2026

102 | Ristorazione: l'Identikit di chi PROSPERA

Pubblicato il: 27/04/2026

101 | Ristorazione: l'Identikit di chi FALLISCE

Pubblicato il: 20/04/2026

100 | Dobbiamo parlare del mio terzo libro

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099 | Ho chiesto a ChatGPT se la Ristorazione fallirà e la risposta mi preoccupa

Pubblicato il: 28/04/2025

098 | Fallirai? Sì, se non hai uno di questi 3 elementi

Pubblicato il: 14/04/2025

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